地元が愛してやまないソウルフード

うなぎ料理や江戸懐石料理を楽しめる和食料理チェーン

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1967（昭和42）年創業、埼玉県内で展開するご当地ローカルチェーン『Washoku大穀（だいこく）』さん。
うなぎ料理や、江戸懐石料理を楽しめる和食料理店です。

蕎麦やうどんのセットも人気ですが、特に地元ではうなぎが人気。

静岡県浜名湖、愛知県一色町、鹿児島県大隅半島等の厳選された地域から、活きたまま高速輸送や航空輸送で仕入れたうなぎを、注文が入ってから一尾一尾を丁寧に捌き、蒸し、備長炭で焼き上げます。チェーン店とは思えぬこだわりです。

懐石のコース料理も充実しており、接待・宴会・法事などの席にも利用できます。