鹿児島ラーメン
- 鹿児島県
- 2024年10月18日
『鹿児島ラーメン』とは、豚骨ベースのスープに、ストレート麺が基本のラーメンというイメージが先行するが、ラーメン店それぞれの個性も強く、鶏ガラを使ったり、味噌ラーメンも人気があったりと…
基本は豚骨スープをベースにしながらも、一般的な豚骨ラーメン(いわゆる久留米や福岡・博多ラーメン)よりもあっさりしており、また、各店舗のオリジナリティが反映された、個性豊かなご当地ラーメンです。
ちなみに、鹿児島は人口一人当たりのラーメン店の数が、九州で最も多いといわれている。
名称 | 鹿児島ラーメン |
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地域 | 鹿児島県 |
情報ソース | かごしまの旅 |