地元が愛してやまないソウルフード

『豚みそ』とは、一口サイズor薄切りの豚肉（又は黒豚肉）と味噌を合わせて作る、古くから伝わる甘味噌な保存食・郷土料理です。

今でも家庭料理として日常的に食され、ご飯のお供やおにぎりの具材、冷ややっこやうどんにのせたりと、様々な方法で食される。

もちろん酒の肴としても人気です。