ソウルフード.jpより

ジンギスカン

  • 長野県

長野市信州新町は、昭和初期からめん羊の飼育が始まり『毛用・食用』の両方で利用され、その後、料理の講習会をきっかけに、ジンギスカン・羊肉を独特のタレに漬けて食べる文化が広まったと言われます。

町内を走る国道19号線沿いには、多数のジンギスカンの店舗が集まっていることから『ジンギスカン街道』とも呼ばれます。
赤いのぼり旗が目印です。

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