尾道ラーメン

尾道ラーメン(中華そば)

  • 広島県

『尾道ラーメン(中華そば)』とは、尾道市を発祥とするご当地ラーメンで、一般的に、麺は中細平打ち麺、スープはいりこだし等を加えた鶏がらスープの醤油ラーメンです。

背油(ミンチ)を浮かせているのも特徴的です。

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