地元が愛してやまないソウルフード

呉市の名物とも言われる『呉冷麺』とは、麺は平打ち麺、スープは醤油・唐辛子・ゴマ・などを効かせた鶏ガラベースの甘辛酸っぱいスープで、一般的な冷やし中華や冷麺とも違う、呉独自のオリジナル冷麺です。
お好みでお酢をかけて頂きます。

発祥の店は老舗中華店『珍来軒』さんと言われます。
1960（昭和35）年頃に考案し、当時から『 呉の名物』と言われるほどの人気メニューとなり、以来、老若男女から愛されているソウルフードです。