地元が愛してやまないソウルフード

姫路名物の一つ『姫路おでん』とは、生姜醤油で食べるスタイルのおでんです。

関東でいうおでん（主に濃口醤油を使用）は、関西では主に『関東煮（炊）き』と呼ばれ、薄口醤油を使い少し甘めに作ると言われます。

そのため、甘めの味わいに、アクセントとして生姜醤油がよく合い定番になっていったのがルーツとされます（諸説あり）。