地元が愛してやまないソウルフード

北海道小樽市内で古くから愛され続ける地元焼き肉店では、焼き肉を食べ終わった後の残った『焼き肉のタレ』を、出汁スープで割って飲んで締めます。
ご飯を少し足して、お茶漬け風にする方も…

昭和40年代の頃から小樽市内で広まったと言われます。

ちなみに、札幌のジンギスカンで有名な『だるま』さんも同じように締めます（こちらはお茶で割ります）。