地元が愛してやまないソウルフード

『ちりめん山椒』とは山椒の実とちりめんじゃこを、醤油、酒、みりんなどで炊き合わせたもの。

甘辛さの中に、ピリッとした山椒の辛さが特徴的なご飯のお供です。

ご飯がすすむのはもちろん、日本酒などの肴としても相性が良いとされます。

京都ならではの、お土産ソウルフードとしても人気です。