地元が愛してやまないソウルフード

道東地域に属する北海道厚岸（あっけし）町は、『あさり』の北海道第1位の生産量を誇ります。

また、厚岸町で獲れるあさりは大粒が特徴で、中にはハマグリと同じ位の大きさのものあり、一般的なあさりの倍以上はあります。

厚岸町近海の海水は低温であり、あさりの成長に時間がかかるため、逆にその分、味わいが濃厚と言われます。