ソウルフード.jpより

しょうゆ豆

  • 香川県

『しょうゆ豆』とは、そら豆を焦げ目がつくまで炒り、醤油・砂糖・みりん等で甘辛く味付けしたタレに漬け込んだ郷土料理。

家庭料理としてももちろん、居酒屋等では酒の肴の定番メニューです。

最近では、お土産ソウルフードとしても人気です。

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