地元が愛してやまないソウルフード

港町の老舗パン屋さん『コテイベーカリー』さんの看板商品

1916（大正5）年創業以来、毎日ていねいにパンを作り続けてきた、港町のパン屋さん『コテイベーカリー』さん。

横浜桜木町にある昔ながらの老舗パン屋さんです。

このご当地ローカルパン屋さんの看板商品が『シベリア』です。
ふんわりカステラで羊羹（ようかん）をサンドした、分厚いパン・スイーツです。

このシベリアというお菓子が生まれたのは、明治後半から大正初期頃で、シベリアパン、シベリアケーキと呼ばれることもあります。

その他、昔ながらの『甘食（あましょく、小麦粉・砂糖・バターなどを混ぜ合わせて焼き上げた、スポンジとビスケットの間位の食感のパン・スイーツ）』も人気です。