地元が愛してやまないソウルフード

『一文字ぐるぐる』とは『ぬた』のような家庭料理です。

小ねぎの一種である『一文字(ひともじ、別名：ワケギ)』をさっと茹で、ぐるぐるに巻きして、酢味噌やからし味噌で頂く郷土料理。

そのルーツは、江戸時代に倹約令が出された際に考えられ、安くて美味しい酒の肴として生まれたといいます。