ソウルフード.jpより

もみじ

  • 大分県
  • 2024年10月28日

『もみじ』とは、鶏の脚（ガラの部分）を醤油、砂糖、みりん等で甘辛く煮た郷土料理です。

脚・ガラの部分の形状がカエデの葉（紅葉）に似ていることから『もみじ』と呼ばれます。

見た目そのままなのでインパクトはありますが、同じようにインパクトのある豚足がいける方なら大丈夫かと…

名称 もみじ
地域 大分県日田市
情報ソース 日田市観光協会
エリア 九州・沖縄、大分県
キーワード 、

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