地元が愛してやまないソウルフード

富山名物でもあり、県民にもっとも親しまれている蒲鉾と言われる『赤巻きかまぼこ』。

スケソウダラやトビウオ、タイなどの魚肉・すり身を原料とする、紅白の渦巻きかまぼこです。

そのままわさび醤油で酒の肴としてももちろん、おでんや煮物、麺類のトッピングとしてもよく合います。