地元が愛してやまないソウルフード

長野県上田市では、一般的に焼きそばと言えば『あんかけ焼きそば』のことを言います。

酢とからしを混ぜ合せて、あんかけ焼きそばにかけて食べるのが人気です。

『日昌亭（にっしょうてい）』さんや『福昇亭（ふくしょうてい）』さん、『いむらや』さん、『檸檬（れもん）』さん（大泉洋さんお気に入り）などが人気店です。