地元が愛してやまないソウルフード

古くから播州地方で食されてきたそうめん、その歴史は室町時代からと言われます。

そうめんを作る際、棒に引っ掛けて延ばしますが、その棒に掛かっているUの字の部分に力が加わりますので、その部分は特にコシが強いと言われます。
乾燥後、そうめんは切断されますが、そのコシが強いUの字の部分を『ばち（三味線のバチに似ていることから）』といいます。

ばちを具材として入れたお吸い物や味噌汁『ばち汁』は、古くから地元人を中心に愛されています。