地元が愛してやまないソウルフード

『（岡山）ばら寿司』とは、瀬戸内海で獲れる新鮮な海の幸、鰆やままかり、エビ、シャコ、焼きアナゴ等の具材を大きめに切り、旬の野菜とともに、色鮮やかに盛り付けた具沢山なちらし寿司です。

古くからお祭りや祝い事の際に振る舞われ、『まつりずし』とも呼ばれるハレの日ソウルフードです。