地元が愛してやまないソウルフード

大阪人のソウルフード『バッテラ』とは、薄めに切ったしめ鯖と白板昆布の押し鮨です。

創業1891（明治24）年の『寿司常（すしつね）』さんが発祥とされます。

バッテラの語源はポルトガル語の『ボート』で、昔はコノシロ・コハダが利用され、その鮨枠・出来上がりの形が小舟（ボート）に似ていたことが由来。