地元が愛してやまないソウルフード

神戸洋食文化の代表格の一つとも言われる『ビフカツ（ビーフカツレツ）』。

油で揚げた牛肉のカツを、デミグラスソースで頂きます。

豚肉ではなく牛肉という点が、肉と言えば一般的には牛肉という、関西ならではの食文化を表しているソウルフードですよね。