地元が愛してやまないソウルフード

『ぼっかけ焼きそば』とは、同じく兵庫人が愛するソウルフード『すじこん（牛すじとコンニャクを、醤油や砂糖、みりんなどで甘辛く煮込んだ料理）』をぶっかけ（ぼっかけ）てからめた、太麺の焼きそばです。

すじこんの甘辛さと、鉄板で焼かれる焼そばソースとの風味が絶妙で人気です。