地元が愛してやまないソウルフード

山口県の学校給食から生まれたと言われるソウルフード『チキンチキンごぼう』。

ごぼうと鶏肉に片栗粉をまぶし油で揚げ、甘辛ダレをからめたメニュー。

30年以上前に学校給食のメニューとして登場し、子供たちから大人気。その子供たちが大人になり、現在では給食のみならず居酒屋、食堂、カフェなどでも提供されています。