地元が愛してやまないソウルフード

山口県・中国地方を中心に展開するご当地ローカルチェーン『うどんのどんどん』さん。1972（昭和47）年創業の老舗チェーンです。

うどんと一緒に定番の『わかめむすび』も人気。
萩の名物『わかめ』をたっぷりまぶしたおむすびで、このわかめは、同じく山口人のソウルフード『しそわかめ』を作っている『井上商店』さんに特注しているわかめを使っています。

『おいしい・やすい・ホッとする、毎日でも食べたいうどんのお店』というスローガンをもとに、『町のうどん屋さん』として地域に根差した店舗を目指し、地元民から愛されているうどん店です。