地元が愛してやまないソウルフード

豚モツや牛スジを、赤味噌・八丁味噌ベースのタレで煮込んだ料理『どて煮』。
大根やコンニャクも一緒に、味噌と砂糖の甘辛さが特徴の煮込み料理です。

居酒屋の定番メニューとして親しまれ、酒の肴にピッタリ！
家庭料理としても人気の逸品で、ご飯にたっぷりとかけて丼ものにしても良いですね♪

名古屋めしの一つでもあり、愛知県内にはどて煮を提供する居酒屋さんが3,000軒以上あるという。