地元が愛してやまないソウルフード

福井の特産品で、冬の味覚の王様

『越前がに』とは、福井県の漁港に水揚げされるズワイガニ（オス）のブランド名である。

福井の特産品であり、特に冬の味覚の王様とも呼ばれ、漁は毎年11月6日〜3月20日と決められています。
冬に福井を訪れた際には、ぜひとも頂きたいご当地ソウルフードです。

福井県（とくに越前）のズワイガニ漁の歴史は、日本で最も古いといわれ、また、1909（明治42）年からは、毎年、皇室に献上されている唯一の蟹です。

ちなみにメスは『せいこがに』と呼ばれ、オスに比べると身は小ぶりですが、カニ味噌や内子・外子も合わせてリーズナブルに楽しめるため、通の方や地元民から親しまれています。