地元が愛してやまないソウルフード

『エスカロップ』とは、バターライスorケチャップライスに、薄切りのトンカツをのせ、デミグラスソースをかけた根室人のソウルフードです。

名前の由来は『エスカロープ＝フランス語で肉の薄切り』等諸説あります。

地元では食事メニューとして提供している喫茶店が多いです。