ごっこ汁（鍋）
- 道南
- 2025年3月8日
『ごっこ汁（鍋）』の『ごっこ』とは、丸々とふっくらして、黒・茶色のめんこい（北海道弁でかわいいの意）魚で、その見た目からホテイウオとも呼ばれます。
そんなごっこは、コラーゲンがたっぷり！
クセはない淡白な白身魚ですが、旨味もあり、特にメスは玉子がビッチリ入っていて人気です。
地元ではごっこを、特に寒い季節に、鍋・汁物料理として食べるのが人気で、冬の定番ソウルフードです。唐揚げ等もいいですね〜♪
| 名称 | ごっこ汁（鍋） |
|---|---|
| 地域 | 函館ほか |
| 情報ソース | 管理スタッフ（北海道民） |
