地元が愛してやまないソウルフード

1967年に石川県加賀市で創業した老舗ローカルチェーン

石川県ほか北陸地方を中心に展開するご当地ラーメンチェーン『8番らーめん』さん。

1967（昭和42）年に、石川県加賀市で創業した老舗ローカルチェーンです。

麺は太麺、スープは味噌・塩・醤油などから選べ、炒めた野菜たっぷりの『野菜らーめん』が定番メニューです。
特に野菜の炒めにはこだわり、キャベツなどの新鮮野菜を『強い火力』で瞬時に炒め、野菜のうまみを閉じ込めシャキシャキ食感に仕上げます。

店舗名の『8番』は、創業時の店舗が国道8号線に面していたことにちなんで。
また、ラーメンのトッピングには、なるとに代えて数字の『8』をかいた蒲鉾『ハチカマ』がトッピングされていることでも知られます。
(詳細は『ハチカマ物語』で)