葉にんにくのぬた

出典：農林水産省〜うちの郷土料理

葉にんにくのぬた

  • 高知県
  • 2025年4月25日

葉にんにくと、味噌、酢、砂糖などを混ぜ合わせて作る『葉にんにくのぬた』。

ブリなどの脂の多い魚の刺身やコンニャクなどに合う、にんにく独特の香味と、ピリっとした辛みが特徴のソウル調味料です。

名称 葉にんにくのぬた
地域 高知
情報ソース おいしい風土こうち
エリア 中国・四国、高知県
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