地元が愛してやまないソウルフード

『彦根ちゃんぽん（近江ちゃんぽん）』とは、スープはカツオ・昆布出汁ベース、麺は中太麺で、たっぷりの野菜を入れて煮込んだちゃんぽん麺です。

旨みと、まろやかさを増すために、途中から酢を適量加えることが定番とされます。

発祥店は『麺類をかべ（現：ちゃんぽん亭）』さんです。