地元が愛してやまないソウルフード

1945（昭和20）年創業の『株式会社 丸善』さんが製造・販売している、タラやマグロのすり身等から作る魚肉ソーセージ『ホモソーセージ』。

1954（昭和29）に誕生し、おやつやおつまみとして老若男女から愛されているソウルフードです。

ホモソーセージの『ホモ』は、英語『Homogenize（ホモジナイズ：均質化する→魚のすり身や味を均質に混ぜあわせる）』からとったもの。

ちなみに丸善さんは東京の企業ですが、ホモソーセージの出荷量・消費量は長野県が断トツでトップとのこと。