骨付鳥

骨付鳥(ほねつきどり)

  • 香川県

『骨付鳥』とは、鶏の骨付もも肉を塩・コショウ、ニンニク等で味付けし焼き上げる伝統料理で、最近は、うどんに次ぐ香川人のソウルフードとも言われます。

親どり(歯応えと濃厚な味わい)と、若どり(柔らかさとジューシー感)の2種類から選べます。

締めは肉汁・油に浸して食べるおにぎりで♪
背徳感も吹き飛びます…

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