地元が愛してやまないソウルフード

近江八幡市民に愛される地元のお肉屋さん『近江牛 池元』さん。

近江牛はもとより、酒の肴やお惣菜として人気なのが『和牛のかっぱ焼き』です。

『かっぱ』と呼ばれるバラ肉の周りについたスジ肉を、独自の製法により柔らかくし、和牛本来の濃厚な味わいを残しながら、炭火で焼き上げた焼き肉珍味です。

池元さんが発祥とされ、ポン酢とネギ、一味をかけて頂くのがおすすめ。