地元が愛してやまないソウルフード

『からしいなり』とは、甘辛の油揚げを裏返し、内側には『からし』をぬって寿司飯をつめたいなり寿司です。

スーパーなどでも、油揚げが裏返しのものはからしが塗られ、表のままのものはからし無しと分かりやすいです。

そのルーツは無病息災を願って行われる筑摩神社の『篝火神事（かがりびしんじ）』の際に、それを願って食べるという『からしあげ（甘辛油揚げにからしを付けて食べる）』がルーツでは？
と考えられています。