地元が愛してやまないソウルフード

『きびなご』とは銀色の縞模様が入った、10cm前後の小さな魚です。

天ぷらや一夜干し、塩焼きなども、もちろん人気ですが、鹿児島で食べるなら、ぜひ、お刺し身で。

きびなごは足が早い（鮮度が落ちるのが早い）ため、新鮮なきびなごが手に入る地域ならではのご当地ソウルフードです。