地元が愛してやまないソウルフード

『京うどん』とは、京都で一般的に食べられている、薄口醤油を使った昆布ベースの出汁が主役のうどんです。

出汁のうま味を引き出すため、麺は柔らかめの細麺が多い。

京都ならではの九条ネギやお揚げさんをトッピングした、シンプルなうどんが多いです。