地元が愛してやまないソウルフード

『京野菜』とは、九条葱(くじょうねぎ)、賀茂なす、京みず菜、聖護院(しょうごいん)大根・かぶ、京壬生菜(きょうみぶな)等の、京都特産の伝統野菜です。

京都に古くから伝わる漬物（京漬物）や、煮物や焼き物など、様々なおかず・お惣菜・京料理に使われます。

さらに今日では『京のブランド産品』として、（公社）京のふるさと産品協会による認証システムにより、ブランド化による差別化が進められています。