地元が愛してやまないソウルフード

滋賀県琵琶湖の固有種とされるコイ科の『もろこ（ホンモロコ）』。

10cm程の淡水魚でクセがなく、骨も身もやわらかく食べやすい魚と言われます。

現在の漁獲量は激減し、以前の10分の1にも満たず、琵琶湖の高級魚として取り扱われています。

特に冬の子持ちもろこが人気です。
塩焼きや天ぷら、甘露煮・佃煮などにして頂きます。

現在は移植によって奥多摩湖や山中湖など、全国各地にその生息域を広めています。