地元が愛してやまないソウルフード

『おばんざい』とは、京都の一般家庭で作られてきた家庭料理・お惣菜のこと。

ゆえに地元では単に『おかず』と呼び、おばんざいという特別扱いしているような言葉を嫌う方もいます。

ただ、他県とは異なる京都独自の伝統的な食材・技法・味付け等により、他県民からするとやはり『おばんざい』なのかもしれません。