ソウルフード.jpより

大町たろめん

  • 佐賀県

『大町たろめん』とは、牛骨等を使い生姜の味をきかせた独特なスープに、麺は細うどん、豚肉やキャベツ等の野菜がたっぷり入った麺料理です。

昭和の高度成長期に『杵島(きしま)炭鉱』で栄えた大町の炭鉱マンが愛していた大町たろめんは、一度消滅しますが、現在は有志の努力により復活しています。

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