地元が愛してやまないソウルフード

『ぴっぴ飯』とは、ぶつ切りにした讃岐うどんとご飯、たくあん等の具材を、うどんの出汁を使って炒める焼き飯です。

『ぴっぴ』とは香川で使われている幼児語で『うどん』を指します。

そもそもは、残ったうどん玉とご飯、余った有り合わせの材料で作った『もったいない料理』と言われます。