地元が愛してやまないソウルフード

老若男女から愛されるソウルフード

『ぽっぽ焼き』とは黒砂糖と小麦粉を混ぜて、細長く焼き上げたパンのようなお菓子です。モチモチ食感と黒砂糖の素朴な味わいが人気です。

特別な焼き器で焼き上げますが、その機器から蒸気が上がり、その様子が蒸気機関車に似ていることからぽっぽ焼きと呼ばれ、また、蒸気パンと呼ばれることも。

発祥は新発田市（しばたし）とされ、新潟市などの下越（かえつ）地方を中心に、主にお祭りや縁日などの屋台で販売され、その定番と言われるほどの人気っぷり！老若男女から愛されるソウルフードです。