地元が愛してやまないソウルフード

『ろくべえ』とは、見た目は黒・紫っぽい麺が入っているため、蕎麦のように見える麺料理ですが、サツマイモを主原料に使ったうどん・郷土料理です。

麺にはサツマイモのほのかな甘さがあり、スープは鶏や魚介からダシを取った、澄まし汁で頂きます。