地元が愛してやまないソウルフード

滋賀県甲賀市のご当地焼きそば『スヤキ』。

中華麺にネギとモヤシを入れて、ラードで炒めたシンプルな焼きそばです。

味付けは、テーブルにあるソースやコショウを使って、自分好みの味付けで頂きます。

学生のために安くて美味しいものを、という思いのもと作りはじめた『谷野食堂』さんが元祖と言われます。