地元が愛してやまないソウルフード

『たこ飯』とは、塩茹でしたタコを小口にぶつ切りにし、ニンジンやゴボウ、油揚げなどを入れて、ご飯と一緒に炊き込む郷土料理です。

家庭でも作られ、学校給食としても提供されています。
もともとは漁師めしで、船上で作ったといわれます。

伊予灘をはじめ松山市沿岸の海底は砂地が多く、エビやカニ、貝類が多く、タコの生育環境に適しており、柔らかく食べやすいタコが獲れ人気です。