地元が愛してやまないソウルフード

400年にわたる歴史がある大阪の『おうどん』。

角が丸いうどん（麺）と、透き通ったつゆ（出汁）、甘辛く煮付けたきつね等（具）の三位一体のうまさが大阪うどんの特長と言われます。

きつねうどんの発祥店と言われる『うさみ亭マツバヤ』さんも大阪（大阪市中央区）にあります。

ちなみに関西地方では、単に『うどん』ではなく、親しみを込め温かみのある表現として『おうどん』と呼ぶ方が多い。