地元が愛してやまないソウルフード

福岡のソウルフード『博多うどん』

九州・福岡のソウルフードと言えば『とんこつラーメン』をあげると思いますが、実は『うどん』もかなり愛されているんだとか。

地元福岡では『博多うどん』というらしい。
(そういえば、タモリさんも言っていたような気がする。)

博多うどんの特徴

博多うどんの特徴は、麺はコシは弱く柔らかく、つゆはアゴだし等をつかい透明、ごぼう天（ごぼ天）や丸天（円形の揚げかま）のトッピングが特徴的。

ウエストのうどん

博多華丸・大吉さんをはじめ福岡出身の芸人さん達が、福岡で最も有名なお店としてよく紹介しているのが、福岡県で店舗数が一番多い『ウエストのうどん』
24時間営業の店舗も多く、ごぼう天うどんは390円。ネギや天かすは自由に入れ放題という。

※ウエストには居酒屋・焼肉等がメインの店舗もある。ちなみに、東京にも出店している。