山口ういろう

外郎(ういろう)

  • 山口県

山口の外郎(ういろう)は、室町時代から親しまれてきたと伝えられる伝統和菓子です。

主原料にわらび粉を用いる(ちなみに名古屋の外郎は米粉)のが特徴的で、上品な甘さと独特の食感が人気です。

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