地元が愛してやまないソウルフード

『焼鯖そうめん』とは、焼いた鯖を甘辛い出汁でじっくりと煮込み、さらに、その出汁でそうめんを煮込んだ郷土料理。
そうめんの上に、煮込んだ焼き鯖をのせて盛り付けます。

そのルーツは、長浜には『五月見舞い』という、農家へ嫁いだ娘を案じ、焼鯖を届けるという風習があり、この風習から生まれたと言われます。