地元が愛してやまないソウルフード

『さつま揚げ』とは、魚のすり身を油で揚げた揚げかまぼこ。

他の地域の揚げかまぼこよりも、甘めな味付けが特徴です。
地元では『つけあげ』と呼ばれます。

そのルーツは、中国→琉球（沖縄）→薩摩というルーツで日本全国に広まった説など、諸説あります。